一、把花生米放入容器中,加入适量的开水,用手搅拌,把花生米洗净;
二、取一个锅,加入适量的油,把洗净的花生米放入锅中,用中火炒至变色。
三、取一个坛子,放入将炒过的花生米,入酱油、白糖、料酒、葱、姜、蒜拌均匀;
四、加入适量的清水,加盖用中火焖煮20分钟;
五、锅内放入黄豆醋、香油、米醋、料酒,转小火,煮至醋花生米熟透;
六、熄火,加入芫爽辣椒,搅拌均匀即可食用。
注:醋花生米配料以及用料份量,可根据个人口味灵活配置,加入不同调味料,即可做出百变美味的醋花生米。
(1) 醋花生米是一道非常精致的小吃,特别受中国人民的喜爱。它的历史可以追溯到几百年前的明朝时期。
(2) 醋花生米的做法非常简单。首先,将花生米淘洗干净,晒干备用。然后,将淘洗干净的花生米与花椒、姜、蒜、大蒜和醋混合,搅拌均匀。
(3) 把搅拌后的花生米放入烤箱中,烤至金黄色即可。这时,就可以享用醋花生米了,它炒得酥脆、有弹性,口感鲜美。
(4) 醋花生米不但口味独特,而且还有许多营养价值,具有很高的营养价值。醋能够加速人体新陈代谢,帮助消化;花生米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分;还含有多种维生素和矿物质,可帮助改善免疫力,增强肌体抗病能力。
(5) 制作醋花生米无需使用太多的油,因此很适合患有高血压、冠心病等慢性疾病的患者食用,也适合宝宝食用,十分健康。
(6) 不仅如此,醋花生米还是一种很好的招待客人的点心,由于它的味道鲜美、口感独特,容易接受,所以一直以来都受到各种客人的青睐。
(7) 醋花生米无论对老年人、儿童、病人等都有良好的营养作用,是一道非常美味和健康的食物。究其历史渊源,它不但是一种美味的菜肴,更是一种历史文化的象征。